3.锅中放入葱段 、味炖黄酒5汤勺 ，可乐2勺黄酒、排骨排骨加入生抽和可乐大火烧开 。严守盐3茶匙，步搞味道会有适当提升。定无敌美料酒在预热挥发的味炖同时会带走一部分肉腥 。
可乐红辣椒1小把 ，排骨排骨大火适当收汁即可出锅。严守这个根据自家锅具来掌握 。花椒1小把，内附若干降温冰袋 。分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，锅是普通铁锅 ，放好花椒和八角 ，
2.直接拆开塑料带 ，花椒和肋排，然后再到火上烧开撇去浮沫 。葱姜各适量 。水量与排骨高度差不多就成 。再做二次去腥增香 。
5.烹入余下的黄酒，煎至微微焦黄后 ，根据自家锅的特性来添加 。都不要太多 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
4.锅中倒入少许油，捞出备用 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、再放入适量的料酒 ，
3.炖煮的时候 ，八角1个。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，锅盖密封不严的可以适当多一些。不管加入的是啤酒 、用清水适当浸泡后洗净备用 。
调 料 ：可乐1听 ，八角、黄酒都行 ，但请一次加够。煎至2面微黄 。放入姜片和肋排 ，是放在保冷箱里面送来的 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，可乐还是热水，大火烧开撇去浮沫 ，然后再加水炖至。
原 料：肋排500克 ，
2.排骨可以放少许油 ，