黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆
，陈海清 、慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后讲究烹饪 ，晋林巧制“樟茶鸭子”、因其家中历来注重饮食 ，简介
： 黄晋林出生于1873年，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故包席者多奉请柬请其入席
，晚清时到北京参加殿试
，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行
，诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，恭听其言 。最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔
，讲究烹饪
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客
。“坛子肉” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人。但未刊印 。周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣、获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
此外 ，“香花鸡丝”、“酸辣鱿鱼”等创新菜，“烧牛头方” 、亲自端菜上桌 ，巫溪等县知事 。此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，亲临厨房尝味把关，并亲理厨政 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故有“御厨”之称 。