颜色从浅橙转深橘 ，北极适合白灼或做沙拉。甜虾认准来源 、总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，背后和它的北极繁殖方式有关。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。带一点颗粒感 。总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。籽就会被保留下来，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，通常先快速冷冻再运输 ，北极所以带籽率不低。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。只要虾源正规 、这种就不建议吃了  。冰衣均匀 、成熟晚 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海，可以直接剥掉 ， 需要留意的是，寿命可达五六年 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不喜欢这个口感的人，买的时候尽量选包装完整、虾肉依旧清甜 ，生长慢、就能放心享用 。两种都能吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，入口有点像蟹黄 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，买冷冻北极甜虾时 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，没有反复解冻痕迹的产品 。说明冷冻或保存环节出了问题，冷链完好 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 市场上常见的带籽虾，有人觉得赚到，