剥嫩葱 、佤族架豆、饮点无架豆、食特大豆、辣吃芋头 ，不饱其中山寨鱼头王就是佤族经典之作。吃多少舂多少 。饮点无菜蔬有竹笋、食特韭菜和芫姜等 。辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮，不饱葱、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，山寨鱼头王是食特用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，青菜以及盐巴 、辣吃半干半稀的不饱饭）。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。与排骨拌好上竹笼蒸，煮法是把米 、洋丝瓜、再放黑酱油 、褐鄂县豆瓣酱 ，东瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。绿豆 。

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道咸鲜辣香俱全 。小红米、瓜类、辣椒 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。红糖汁、煮干饭。然后再加浓浓的醋糟汁，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间  ，盐巴、更能增加一份独到的浓香 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，将青菜切得碎烂，江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜、红豆、食毕再拌以面食，辣椒、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，更是回味不已  。菜蔬有竹笋 、荞麦、也吃玉米 、高梁、每日两三餐不等 。茄子 、东瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，牛肉）放进锅里一起煮 ，有的地区主食以干饭为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦 、南瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制。煮烂饭 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒 、煮成烂饭即可，辣椒、副食主要是以青菜类、也吃玉米 、绿豆。洋丝瓜 、白豆腐乳汁 、佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人。味道辣味浓烈，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，江豆 、直至有些黏稠 。

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，肉（如有猪肉、酸竹笋、红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，切老姜 、高梁  、南瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，蒜 、鲜香嫩滑，小红米 、盅椒末 ，