4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克、拌黄盐两小勺 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉，蒜末适量 、
原料 ：黄瓜两根、香油20克 、生抽5克 、拌匀 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、