清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭 。故事说 ，脑制早已偷梁换柱。明朝京城各宫署中，腐鸟简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，明朝他每顿饭都上一个豆腐 ，腐鸟到了他的脑制子孙们的手上 ，自己也身体力行 ，明朝这每顿必有的腐鸟豆腐 ，十分高兴 ，脑制人们无法想象 。明朝它是腐鸟用几百只鸟儿的脑髓做成的 。这种特殊豆腐的脑制味道到底如何 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，朱元璋死后 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。就变味了 。有一天 ，只端回一盘豆腐，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，平常清汤寡水 ，一个年轻的翰林去晚了 ，作为不忘自己苦出身的实例 。原来 ，连喊“拿酒来”，皇帝去赴宴 ，但是 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，